Le Couscous poulet

Faire naître la base du bouillon : Faites revenir doucement l’oignon émincé, ajoutez les cuisses de poulet et laissez-les colorer 5 min avant de mouiller et de lancer une cuisson douce de 10 min.

Construire la sauce : Incorporez la chair de tomates et les pois chiches, laissez mijoter à feu doux pour concentrer les saveurs pendant 10 min. 

Cuire les légumes : Ajoutez les carottes et les pommes de terre, poursuivez la cuisson 15 min, puis terminez avec les courgettes pour encore 15 min. 

Préparer la semoule : Hydratez la semoule avec du bouillon chaud, laissez gonfler, égrenez puis incorporez le beurre avant de dresser.