Le Carpaccio de saumon aux agrumes

Saveurs & équilibre : Le saumon frais apporte sa douceur iodée, réveillée par les zestes de citron et d’orange. La marinade vient lier l’ensemble avec une touche vive et parfumée.

Texture : Des tranches fines et fondantes, relevées par la fraîcheur des agrumes.

Quand le servir ? : Idéal en entrée, pour un déjeuner léger ou lors d’un dîner où l’on veut commencer frais et sans lourdeur.

Portion & partage : Pensé pour 1 personne en plat léger ou 2 personnes en entrée.

Conseils de dégustation : À déguster bien frais. Versez la marinade au dernier moment pour garder toute la finesse du saumon.

Une idée d’accompagnement ? Quelques jeunes pousses, un peu de pain grillé ou une salade de fenouil bien fraîche.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture, en respectant les indications figurant sur l’emballage.

Une anecdote ? Citron, orange, saumon frais : trois façons de faire croire qu’on déjeune en terrasse, même un mardi.