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Origine
Au cœur tendre, ce chou est très goûteux
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Description
Avec ses grandes feuilles fibreuses très frisées, sa saveur prononcée et sa pomme tendre. Se cuit à l'eau ou à la vapeur.
Cette très ancienne variété tardive offre de grosses pommes denses aux feuilles vert bleuté grossièrement cloquées. Elles se parent de teintes rose-violet sous l'effet du froid et dévoilent une saveur douce et délicate.